Euphrasie Mbamba : Une alchimiste du chocolat entre le Cameroun et la Belgique

L’histoire d’Euphrasie Mbamba débute au Cameroun, au cœur des plantations de cacaoyers où son grand-père cultivait avec amour ces fèves brunes, promesses d’arômes envoûtants. Enfant, elle observait avec fascination les gestes ancestraux, imprégnant son âme du parfum doux-amer des fèves de cacao fraîchement cueillies. Ces souvenirs, portés par les brises chaudes de son enfance, ne l’ont jamais quittée.
Des années plus tard, c’est en Belgique, terre d’excellence chocolatière, que sa passion longtemps murmurée a pris la forme d’un projet audacieux. Euphrasie, soutenue par la force tranquille de son époux et armée de ses rêves d’enfant, décide de révéler au monde la richesse du cacao camerounais. Ainsi naît Sigoji, alliance subtile de ses racines africaines et de l’art belge.
Dans son atelier de Ciney, Euphrasie transforme chaque fève en une déclaration d’amour au goût, mêlant tradition et innovation. Sous ses mains expertes, le cacao prend vie dans des créations uniques : une praline aux épices du Cameroun qui réchauffe l’âme, une autre aux baies de goji qui invite à l’évasion. Chaque chocolat est une histoire, un pont entre ses origines et l’univers qu’elle a choisi d’embrasser.
Mais Euphrasie n’est pas qu’une chocolatière. Elle est une passeuse de mémoire, une artisane de l’émotion. Avec une vision empreinte de justice, elle s’assure que chaque fève de cacao provient de producteurs rémunérés avec dignité, contribuant ainsi à l’essor de ceux qui travaillent la terre avec la même passion qu’elle.
Les distinctions qu’elle a reçues – médailles au Salon du Chocolat de Bruxelles, meilleure artisane de l’année, chocolatière wallonne élue par Gault et Millau – ne sont que la confirmation d’un talent forgé par des années d’efforts, mais surtout par un cœur immense.
Euphrasie Mbamba est bien plus qu’une entrepreneure. Elle est une conteuse qui murmure à travers ses chocolats les rêves et les espoirs d’un Cameroun fier, d’une Afrique fertile. À chaque bouchée, elle invite le monde à ressentir la force de ses racines et à goûter l’âme de ses souvenirs.
Ce qu’elle offre va au-delà du chocolat. C’est un voyage, une émotion, une ode à la vie. Et dans ce doux mélange de fèves et de passion, elle continue de construire un pont entre son enfance et l’avenir qu’elle façonne, un chocolat à la fois.
Mérimé Wilson