Euphrasie Mbamba : Une alchimiste du chocolat entre le Cameroun et la Belgique
L’histoire d’Euphrasie Mbamba débute au Cameroun, au cœur des plantations de cacaoyers où son grand-père cultivait avec amour ces fèves brunes, promesses d’arômes envoûtants.
L’histoire d’Euphrasie Mbamba débute au Cameroun, au cœur des plantations de cacaoyers où son grand-père cultivait avec amour ces fèves brunes, promesses d’arômes envoûtants. Enfant, elle observait avec fascination les gestes ancestraux, imprégnant son âme du parfum doux-amer des fèves de cacao fraîchement cueillies. Ces souvenirs, portés par les brises chaudes de son enfance, ne l’ont jamais quittée.
Des années plus tard, c’est en Belgique, terre d’excellence chocolatière, que sa passion longtemps murmurée a pris la forme d’un projet audacieux. Euphrasie, soutenue par la force tranquille de son époux et armée de ses rêves d’enfant, décide de révéler au monde la richesse du cacao camerounais. Ainsi naît Sigoji, alliance subtile de ses racines africaines et de l’art belge.
Dans son atelier de Ciney, Euphrasie transforme chaque fève en une déclaration d’amour au goût, mêlant tradition et innovation. Sous ses mains expertes, le cacao prend vie dans des créations uniques : une praline aux épices du Cameroun qui réchauffe l’âme, une autre aux baies de goji qui invite à l’évasion. Chaque chocolat est une histoire, un pont entre ses origines et l’univers qu’elle a choisi d’embrasser.
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